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As festas de fim de ano representam momentos de celebração e união para muitas famílias, mas, para pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA) ou hipersensibilidade sensorial, as comemorações tradicionais podem ser incômodas. Luzes piscantes, sons intensos e cores vibrantes são estímulos que podem gerar desconforto e limitar a participação de todas as pessoas. De acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 1 a cada 36 crianças tem Autismo . O aumento no diagnóstico do Transtorno nas últimas décadas reforça a necessidade de criar ambientes mais inclusivos, principalmente em épocas festivas. Especialistas em terapias sensoriais dão…

O mais novo lançamento de Johnnie Walker Blue Label, o Elusive Umami, acaba de chegar ao Verdemar. Lançado neste ano, o líquido tem como sua principal proposta alcançar o sabor enigmático do Umami – palavra japonesa usada para identificar o quinto sabor presente no paladar humano.   A edição limitada é uma expressão pioneira criada em uma colaboração inédita pela master blender Emma Walker, uma das mais renomadas especialistas em whisky do mundo, e o premiado chef japonês Kei Kobayashi, que reúne três estrelas Michelin em seu restaurante, na França. O resultado traz o sonhado blending perfeito ao capturar o…

A lista de presentes, a preparação da casa em todos os detalhes para receber os convidados, o cardápio da ceia. Estas e outras providências começam a dar o tom de celebração ao Natal. A ocasião em que família e amigos se reúnem em torno da mesa farta é propícia também a inovar nos pratos. Ingrediente versátil, o vinagre de maçã realça o sabor das saladas, que não podem faltar no jantar natalino, como ainda compõe receitas desde a entrada até a sobremesa. Como entrada, a caponata de berinjela é uma opção com lugar reservado na ceia de Natal. Para acentuar…

A ceia de Natal vai além de uma refeição, sendo um momento de celebração que exige atenção aos detalhes. Seja no estilo “faça você mesmo” ou com o apoio de fornecedores especializados, este artigo traz dicas práticas para planejar e organizar a ceia de forma simples e especial.  Com a vida corrida, muitas famílias optam por fornecedores especializados que oferecem ceias completas entregues em casa ou preparadas no local. Também há profissionais dedicados exclusivamente às sobremesas, garantindo qualidade e cuidado na entrega.  Os kits de ceia personalizados são uma tendência, permitindo que o cliente escolha carnes, peixes, acompanhamentos e saladas,…

  Turista ou não, é impossível passar por Vitória, sem provar os pratos típicos da culinária capixaba feitos à base de caranguelo. Alguns clientes são tão apaixonados pelo crustáceo, que já ganharam apelido próprio, “carangolovers”. Quem criou a brincadeira, foi o restaurante Ilha do Caranguejo, especializado em frutos do mar. “Eles amam o clássico, mas não tem medo de ousar nos pedidos”, explica Gugu Barbirioli, especialista e proprietário do restaurante Ilha do Caranguejo.   Os pratos típicos da culinária capixaba são conhecidos por todo o Brasil, por sua autenticidade e sabor. Segundo Gugu Barbarioli, um dos pratos mais procurados pelos…

Lixo e gordura na cozinha são como petiscos irresistíveis para as mais diversas pragas, como ratos, baratas e moscas, que nunca estão sozinhos: uma série de testes realizados na Universidade Metrocampo/Wyden, em Campinas (SP), provou que esses visitantes indesejáveis podem transportar milhões de fungos e bactérias responsáveis por diversas doenças. Para ter uma ideia, em uma única barata, foram encontrados mais de 250 milhões de fungos e bactérias; nas moscas, 72 milhões e, nas formigas, 13 milhões. O principal fator de atração é o óleo usado. Quando descartado diretamente na pia, o material vai se acumulando no encanamento, retendo outras…

São Paulo, dezembro de 2024 – As festas de fim de ano são o momento perfeito para servir sobremesas que surpreendem tanto pelo visual quanto pelo sabor. A Harald, líder em chocolates e coberturas para o mercado especializado, ensina uma receita para quem busca uma sobremesa que une sabor sofisticado e visual atraente, o Cone Trufado de Pistache é a escolha certa. A crocância do cone de sorvete contrasta perfeitamente com a cremosidade da ganache de pistache, criando uma experiência deliciosa e única.  Esse doce versátil é perfeito tanto para quem gosta de preparar sobremesas em casa quanto para confeiteiros…

“Navegue por novos sabores” é a proposta da Fui ao Mar para os consumidores brasileiros. A importadora de pescados e frutos do mar europeus, que aposta em itens das marcas Ati Manel, Jose Gourmet, La Rose e O Melhor do Ribatejo, começa as vendas para todo o Brasil. A loja está no ar deste o dia 12 de dezembro.  Com 33 produtos premium no portfólio inicial, a preços que variam entre R$ 46,00 e R$ 201,00 por unidade, a companhia promete revolucionar o mercado gastronômico ao fomentar a cultura do consumo de conservas por meio, por exemplo, da seacuterie board…

O Shopping Metrô Tucuruvi é o mais novo endereço da Gelato Borelli na Zona Norte. O público poderá degustar mais de 15 opções de sabores de sorvete italiano, além de cafés e milk shakes, em um ambiente temático inspirado na Itália. O espaço  oferece conforto para encontros com amigos e familiares. Com mais de 10 anos de mercado, a gelateria está presente em 23 estados brasileiros. “Esta inauguração se torna mais uma opção especial para os moradores da região e clientes do empreendimento, receber a marca Gelato Borelli no Shopping Metrô Tucuruvi reforça o mix gastronômico de qualidade, com variedade…

O fim do ano chegou com a crescente procura por locais para comemorar com família, amigos e colegas de trabalho. Pensando nisso, o restaurante Oguru Sushi & Bar, localizado no Galleria Shopping de Campinas, estendeu a ação que começou em novembro, até o final de dezembro. O espaço com clima intimista tem capacidade para 82 pessoas e abre todos os dias. De segunda a quinta-feira, no almoço e jantar, o cliente que comprar o drink do dia levará outro totalmente cortesia. Às sextas, apenas no almoço, os amantes de cerveja que optarem pelo Rodízio Oguru, podem comemorar, já que na…