O restaurante Nuu Nikkei propõe uma travessia gastronômica que conecta os sabores do Japão, Peru e outros países da costa do Pacífico. O novo menu, criado pelo chef peruano Carlos Alata, combina técnicas ancestrais e ingredientes típicos dessas regiões, destacando a diversidade de culturas que se desenvolvem às margens do maior oceano do mundo. Entre os diferenciais, está o drink Nuu Green, que leva couve em seu preparo, resultando em um drink refrescante e com sabor marcante.
Confira a receita:
60ml Pisco Peruano
30ml suco de couve fresco
40ml chá japones (chá verde ou matcha)
20ml xarope de gengibre
20ml suco de limão tahiti
Adicione gelo na coqueteleira, coloque os ingredientes e bata até congelar por fora. Sirva em copo alto com gelo com coagem simples. Decore com limão desidratado e flor comestível.
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MARIA EMILIA RODRIGUES SILVEIRA
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