Para muitas famílias judaicas, adotar a dieta kasher pode parecer um desafio complexo, que envolve não apenas conhecimento, mas também recursos financeiros e práticos. É exatamente nesse ponto que entra a CEKSP (Centro Educacional Religioso Moysés David Laufer), uma ONG idealizada por Raphael Laufer Orlean que tem se dedicado a apoiar a comunidade judaica no Brasil e além.
A kashrut, como são conhecidas as leis dietéticas judaicas, traz diretrizes rigorosas que vão desde a escolha dos alimentos até o seu preparo e consumo. Para muitas famílias, o alto custo e as exigências específicas podem ser barreiras para seguir essa tradição. Com uma abordagem acessível e humanizada, a CEKSP ajuda a superar esses desafios, oferecendo suporte em diversas frentes:
1. Educação Personalizada
A CEKSP realiza um trabalho educativo que começa com a explicação detalhada sobre a kashrut. A organização ensina as famílias a identificar alimentos kasher, entender a separação entre carne e leite, verificar grãos e vegetais, e adaptar utensílios de cozinha às exigências da tradição judaica. “Muitas vezes, o primeiro passo é o mais difícil. Nosso papel é desmistificar o processo e torná-lo acessível”, explica Raphael Laufer Orlean.
2. Kasherização de Cozinhas
Um dos serviços mais impactantes da CEKSP é a kasherização de cozinhas. O processo, realizado em parceria com rabinos e especialistas, adapta utensílios, superfícies e métodos de preparo às exigências religiosas, permitindo que a família passe a seguir a dieta kasher com confiança. “A cozinha é o coração da casa, e transformá-la em um espaço kasher é um marco importante para muitas famílias que desejam reforçar sua identidade judaica”, comenta Raphael.
3. Suporte Financeiro
Entendendo que o custo pode ser uma barreira, a CEKSP também oferece suporte financeiro para famílias em situação de vulnerabilidade, ajudando a cobrir os custos do processo de kasherização e aquisição de alimentos específicos.
4. Benefícios à Saúde e ao Espírito
Além de respeitar as tradições judaicas, a alimentação kasher também promove benefícios para a saúde, pois exige uma escolha criteriosa dos alimentos e atenção ao preparo, garantindo maior higiene e qualidade. Raphael destaca: “A kashrut é mais do que uma lei religiosa; é um cuidado com o corpo e a alma. Ela traz disciplina e propósito para as escolhas do dia a dia.”
5. Acompanhamento Contínuo
Mesmo após a kasherização, a CEKSP continua ao lado das famílias, oferecendo suporte por até um ano para esclarecer dúvidas e reforçar a adaptação ao novo estilo de vida.
Para Raphael Laufer Orlean, o trabalho vai além da assistência prática: “Nosso objetivo é empoderar as famílias para que possam viver suas tradições com dignidade e significado. Cada passo dado em direção à kashrut é uma celebração do que somos.”
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CAROLINA PALHARES
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