A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, reconhecida por sua riqueza de sabores e por simbolizar a diversidade cultural do país.
Sua origem é tema de discussões, mas estudiosos apontam que ela resulta da fusão de tradições culinárias portuguesas e práticas alimentares locais.
Historicamente, pratos que combinam leguminosas e carnes são comuns em diversas culturas. Em Portugal, por exemplo, existem receitas como o cozido e a feijoada transmontana, que utilizam feijão branco ou vermelho com diferentes tipos de carne.
Ao chegar ao Brasil, essa tradição foi adaptada aos ingredientes disponíveis, dando origem à feijoada brasileira com feijão preto e uma variedade de carnes suínas.
A popularização da feijoada ocorreu no século XX, especialmente no Rio de Janeiro, onde restaurantes passaram a servi-la regularmente, consolidando-a como prato nacional.
A partir daí, tornou-se comum encontrá-la em todo o país, sendo servida tradicionalmente às quartas-feiras e sábados, acompanhada de arroz, couve refogada, farofa, laranja e torresmo.
A importância da feijoada na cultura brasileira vai além da gastronomia. Ela representa a miscigenação de influências indígenas, africanas e europeias, refletindo a formação histórica do Brasil. Além disso, a feijoada é frequentemente associada a momentos de confraternização, reunindo familiares e amigos em torno da mesa, reforçando laços sociais e culturais.
Em São Paulo, o Mula Manca Botequim destaca-se por oferecer aos seus clientes uma deliciosa feijoada, preparada com ingredientes selecionados e seguindo a tradição que tornou esse prato um ícone nacional.
A feijoada do Mula Manca Botequim que é servida conta com Linguiça, Paio, Carne Seca, Lombo de porco e costela e de acompanhamentos a Laranja, Torresmo, Couve, Banana empanada, Arroz, Vinagrete e Farofa e custa R$69,00 por pessoa e tudo isso em um ambiente acolhedor, proporcionando uma experiência gastronômica que celebra a cultura e a culinária brasileiras e o cliente ainda recebe uma deliciosa caipirinha de limão para harmonizar.
O Mula Manca é um boteco que celebra a gastronomia brasileira afetiva, unindo São Paulo e Rio de Janeiro em pratos e drinks. Localizado na Rua Haddock Lobo, 838, nos Jardins, tem dois ambientes projetados, incluindo um rooftop coberto com vista para o bairro. Os sócios Fellipe Melo e Nerivaldo Lira apostam em releituras de clássicos e drinks autorais, com consultoria de e Fernanda Cestari e Dennis Oliveira. O cardápio, criado pela chef Mariana Bernardes, é executado pelo chef Marcus França e equipe. O bar oferece uma carta de vinhos versátil e happy hour com double drink diariamente.
Serviço – Endereço: R. Haddock Lobo, 838, Capacidade do local: 55 pessoas. Aceita todos os cartões e Tickets. Parte interna possui ar condicionado. Estacionamento com convênio.