Em um mundo onde as tradições familiares e a boa comida são celebradas com fervor, o restaurante Libreria Augusto se destaca como um santuário de sabores e memórias. Enraizado na essência das trattorias italianas, o ambiente cativa os clientes desde o momento em que atravessam suas portas. A arquitetura do espaço, repleta de elementos que evocam a Itália, cria um cenário acolhedor e nostálgico, ideal para reuniões familiares e celebrações especiais.
O cardápio possui técnicas francesas e bases italianas se encontram com o toque autêntico da culinária paulista. Essa fusão única é resultado da trajetória culinária de Augusto, o chef e proprietário, cuja formação no prestigiado Instituto Paul Bocuse, na França, moldou seu olhar para a gastronomia. Embora tenha se aprofundado na alta cozinha francesa, Augusto nunca perdeu a paixão pela comida italiana, o que o levou a criar um menu repleto de inovações e tradições.
No menu, encontram-se opções como o Spaghetti alla Putanesca, que é servido com tomate fresco concassé, alcaparras, azeitona preta Taggiasca e salsinha. Há também o Tortelloni de Vitelo com consomê de vitelo e o Ravióli de Taleggio, colorido e recheado com queijo Taleggio, acompanhado de creme, chutney de alho-poró e avelãs tostadas. Outra opção é a Fraldinha ao molho poivre, servida com batatas Dauphine e vagem defumada, além de vários outros pratos generosamente preparados.
Durante seu tempo na França, Augusto foi proprietário de um restaurante onde começou a experimentar essas fusões criativas. Suas experiências e aprendizagens culminaram na criação do seu restaurante, um espaço onde os clientes podem desfrutar de pratos que contam histórias e despertam emoções. Mais do que um restaurante, o Libreria Augusto é um lugar onde a comida une pessoas, celebra momentos e cria memórias inesquecíveis, refletindo a alma e a dedicação de seu criador.
https://www.instagram.com/libreria_augusto/
Libreria Augusto
End.: Al. Tietê, 179, Jardins
Informações e reservas: (11) 91864-2671
Reservas pelo site: https://reservation-widget.tagme.com.br/smartlink/65451f55fbc78b005a7e6f95
Serviço de Valet.
Funcionamento: De quarta a quinta-feira., das 19h às 22h30; Sextas-feiras e sábados, das 19h às 23h30
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ALISSON SCHAFASCHECK
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