O que começou como uma ideia entre amigos no Rio de Janeiro, hoje é um nome de destaque no cenário gastronômico carioca. No próximo dia 26 de novembro, a Bro Arte & Burguer, que já conta com uma loja de sucesso em Olaria, na Zona Norte, expande suas operações com a inauguração de uma nova unidade no bairro de Botafogo, dedicada exclusivamente ao serviço de delivery. A novidade promete atender à crescente demanda dos clientes da Zona Sul, que agora poderão saborear as criações exclusivas do chef e fundador Marcus Carnevale no conforto de suas casas.
Com um investimento de R$150 mil, essa nova unidade funcionará como uma dark kitchen, ou seja, sem atendimento ao público no local, focando exclusivamente nas entregas. “Recebemos muitos pedidos da Zona Sul, e a ideia de levar o nosso produto para essa parte da cidade veio naturalmente,” afirma Marcus, que já trabalha há 7 anos no ramo gastronômico. Ele reforça que a dark kitchen seguirá o mesmo padrão de qualidade que colocou a marca entre as favoritas do público carioca, mantendo ingredientes frescos e o preparo artesanal que caracteriza o Bro Arte & Burguer.
A unidade de Botafogo é o mais recente passo em uma trajetória de crescimento que teve início em 2018, quando Marcus investiu R$11 mil para transformar seu food truck em uma hamburgueria. Desde então, o empreendimento recebeu investimentos de mais de R$350 mil, expandiu o número de funcionários, contando agora com uma equipe de 13 pessoas, e conquistou um público fiel. Além disso, a marca é reconhecida entre os 10 melhores hambúrgueres do Rio de Janeiro, segundo o blog “Hambúrguer Perfeito”, e já ficou em segundo lugar no desafio “Toma Tudo”, da marca Salsaretti.
Para Marcus, a expectativa é que a nova unidade de Botafogo não apenas fortaleça a presença da marca na Zona Sul, mas também sirva como modelo de expansão para outros bairros. “Estamos muito felizes em atender ao público da Zona Sul, que há tempos pedia uma unidade mais próxima. Nossa proposta é trazer um pouco da atmosfera descontraída do Bro para cada pedido,” conta o empresário, que ainda destaca o espírito de irmandade que norteia a marca.
Com a meta de alcançar um faturamento mensal de até R$200 mil, a Bro Arte & Burguer segue conquistando o público carioca, tanto pela experiência gastronômica única quanto pelo compromisso com a qualidade.
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SARAH MONTEIRO DE CARVALHO
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