O Casa Rios, renomado restaurante localizado no coração do Tatuapé, celebra três anos de trajetória de sucesso em 2024. Sob o comando do chef Rodrigo Aguiar, o espaço é reconhecido por oferecer uma experiência gastronômica única, inspirada nos sabores do sudeste brasileiro e em técnicas de preparo no fogo e na lenha. A dedicação da equipe foi coroada este ano com a indicação ao prestigiado Guia Michelin, reafirmando o compromisso em unir tradição e modernidade com pratos autorais que valorizam ingredientes regionais.
Para marcar a data especial, no dia 7 de dezembro, o restaurante realizará um jantar exclusivo a partir das 20h. O evento contará com um menu degustação de seis etapas, incluindo pratos emblemáticos que marcaram a história do Casa Rios, revisitados pelos chefs. A chef Giovanna Perrone, sócia e cofundadora da casa, retorna especialmente para a ocasião, ao lado de Rodrigo Aguiar e da talentosa equipe do restaurante.
Com lugares limitados, o jantar comemorativo está disponível apenas para reservas antecipadas e terá o valor de R$ 270 por pessoa (bebidas e serviço não inclusos). Durante a noite, o Casa Rios funcionará exclusivamente para o evento, proporcionando um ambiente intimista e memorável.
Menu Degustação – 6 etapas
Broa com requeijão: com escabeche de tomate e cebola na brasa, cavolo nero tostado.
Boteco Vegetal: mini milho na brasa com maionese de canela, couve-flor na brasa com emulsão de castanha-do-pará, e quiabo na brasa com sweet chilli de pimentas brasileiras.
Crudo de peixe: com leite de castanha-do-pará, óleo de coentro, chuchu marinado, rabanete e limão-cravo.
Ovo caipira: ovo frito com espuma de requeijão, farofa de flocos de milho e torresmo, curau de poejo.
Arroz de costela: arroz caldoso de costela, costela em baixa temperatura, vinagrete de abóbora na brasa.
Milho e capim-limão: bolo cremoso de milho, espuma morna de milho, cremoso de capim-limão e crocante de canjiquinha.
Serviço
@casariosrestaurante
Endereço: Rua Itapura 1327 – Tatuapé
Telefone: 11 2091-7323
Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a):
JOYCE PERES DE CAMPOS SALES
[email protected]