Principal produtora de mandioca orgânica da América Latina, o Grupo Cassava, traz ao mercado varejo e institucional brasileiro, macarrões, snacks, farinha de mandioca panificável e bases para bolos nos sabores: chocolate e laranja e para brownie, toda linha é sem glúten, sem lactose e sem soja.
São Paulo, outubro de 2024-, A marca You-ka foi criada em 2022, porém, é a primeira marca B2C da empresa Cassava, que atua no desenvolvimento de produtos oriundos da mandioca. A empresa foi fundada em 1954, ou seja, tem 70 anos de trajetória. A You-ka está localizada na cidade de Rio do Sul, em Santa Catarina, onde fica também a matriz da Cassava.
De acordo com Gabrieli Nicoletti, Engenheira de Alimentos e Coordenadora de Projetos e Inovação do Grupo Cassava, “a You-ka oferece uma gama de produtos que inclui três linhas: farinhas especiais, massas sem glúten, vegana e orgânica, além da linha de snacks veganos. A marca está presente nas regiões Sul, Sudeste, Centro Oeste e Nordeste.
Farinhas especiais em embalagem com 500g
Fécula de Mandioca – com essa base você pode criar diversas preparações
Farinha de mandioca orgânica panificável
Mix para Pães e Bolos
Mix para brownie, em glúten e sem lactose em embalagem com 320g
Mix para bolo sabor laranja em embalagem com 510g
Mix para bolo sabor chocolate em embalagem com 510g
Mix massa para pão premium embalagem com 285g
Linha de Mix pães e bolos da You-ka Cred. Divulgação
Massas de mandioca orgânica sem glúten composta de macarrões, em embalagem com 300g
Linha de macarrões de farinha de mandioca orgânica sem glúten da You-ka. Cred. Divulgação
Macarrão Ave Maria
Penne tradicional
Penne tricolor sabores espinafre e beterraba
Penne sabor espinafre
Penne sabor beterraba
Fusilli
Dica de Preparo: Levar ao fogo 1 litro de água e sal a gosto, após abrir fervura coloque 100g de macarrão:
Tempo de cozimento máximo 4 minutos, vai depender da chama do fogão.
Sugestão: Passe seu macarrão em água fria para interromper o cozimento, se preferir pode cozinhar direto no molho.
Linha de snacks veganos, assado, sem glúten, sem soja, sem lactose em embalagem com 30g, nos sabores:
Linha de snacks da Youka- Cred. Divulgação
Snacks de mandioca sabor maçã e canela
Snacks de mandioca sabor chia com cebola e alho
Snacks de mandioca sabor cacau
Snacks de mandioca sabor coco
Snacks de mandioca sabor gergelim e orégano
Snacks de mandioca sabor páprica picante
Biscoito de polvilho tradicional em embalagem com 40g
Os snacks You-ka são excelentes opções para lancheira, na alimentação escolar, petiscos, para levar em viagens ou lanches intermediários.
A empesa atua no e-commerce e no varejo físico. De acordo com Gabrieli, a estratégia de lançamento dos produtos You-ka, sem concorrência direta, foca em estratégias específicas, como marketing digital, parcerias estratégicas, promoções, entre outros, aproveitando a exclusividade do produto e também as ações de degustação serão constantes.
Todos os produtos da You-ka trazem o Selo de Qualidade Cassava Flour.
Aspecto Ambiental e Social
A empresa é comprometida com a responsabilidade social e ambiental, realiza ações como programas de apoio à comunidade local, iniciativas de reciclagem, entre outros. Do ponto de vista da sustentabilidade, a You-ka implementa práticas como uso de energias renováveis, gestão de resíduos e agricultura sustentável.
Atendimento aos canais B2B, Foodservice e Exportação
No Brasil a empresa também opera no canal B2B, com a indústria, segmento que representa 30% do total das receitas total da empresa.
Também tem foco no canal foodservice, operando nos segmentos de hotelaria, hospitais, alimentação escolar pública e privada, restaurante, serviços de catering aéreo, restaurantes corporativos, eventos, entre outros trades.
A empresa exporta para países da América do Sul, Estados Unidos, México e alguns países da Europa. O volume de exportação representa 70% das vendas totais da empresa.
Mais sobre o Grupo Cassava e a You-Ka
O Grupo Cassava/A You-ka possui três unidades fabris, distribuídas nos estados de Santa Catarina, Mato Grosso do Sul e Paraná, que juntas processam 900 toneladas de mandioca por dia, cultivadas em uma vasta área de plantação. Toda a produção é certificada: BRC, FSC 22000, ISO 9001, Produtos Orgânicos, Veganos SBV- Sociedade Brasileira de Vegetarianismo), Kosher, Halal e entre outras, o que assegura a conformidade com os padrões de sustentabilidade e qualidade.
A You-ka está englobada no sistema da Cassava e atualmente conta com 220 funcionários diretos e 30 indiretos.
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