Uma chance única de descobrir o equilíbrio perfeito entre o frescor da culinária oriental e a riqueza dos sabores peruanos acontece aos almoços dos finais de semana no famoso restaurante Nuu Nikkei, em Curitiba (PR). Sob o comando do renomado chef peruano Carlos Alata, o Nuu Nikkei estreia sua nova opção de almoço com entrada e prato principal pelo preço fixo de R$ 132.
São quatro deliciosas opções de entradas, clássicas do menu do Nuu Nikkei: Ceviche Classic, com peixe branco, leite de tigre, batata-doce e milhos peruanos; Gyoza do Sul, com camarões ao wok, shitake, cebola caramelizada ao molho chupe; Criispy Rice, com caviar de ponzu, shari crocante e aioli da casa (salmão ou cogumelos); e Niguiri Nikkei, com atum ou salmão frescos.
Os pratos principais disponíveis são uma verdadeira viagem de sabores. Entre as opções estão o Mignon Nuu, com filet mignon ao wok, molho nikkei, vegetais da estação e purê de batata cremoso; o Omakase do Dia, com hossomaki, niguiri, uramaki e batera (podendo escolher entre salmão ou atum); o Sakana Nuu, com arroz cremoso ao molho peruano, shitake e queijo parmesão (Peixe branco, atum ou cogumelos); e o Thai Arroz Jasmin, com leite de coco e curry, abacaxi, alcachofra grelhada, proteína ao molho agridoce (porco).
Para fechar o almoço com chave de ouro, as sobremesas (com acréscimo de R$ 20 ao menu): Chocolate 4 Texturas, com espuma, terra, sorbet e crocante, finalizado com sal maldon; e o clássico Pachamama, um manjar peruano com terra nikkei, merengue e pó de chá verde. As sugestões do chef de bebidas para acompanhar as sobremesas também fazem sucesso: Aperol Spritz, Moscow Mule, Pisco Sour, Flor da Jamaica ou ainda um belo café espresso.
O Nuu Nikkei funciona na Rua Fernando Simas (n° 333), no bairro Bigorrilho, durante o jantar, de terça a domingo, a partir das 18h; e almoço, aos sábados e domingos, das 12h às 15h. Reservas e informações no perfil oficial do restaurante no Instagram: @nuunikkei.
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MARIA EMILIA RODRIGUES SILVEIRA
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