Duas décadas de sabor: Prêmio Paladar celebra 20 anos de excelência
Reconhecimento consagra os melhores bares e restaurantes de São Paulo e concede a Honra ao Mérito a personalidades do setor que fazem história na gastronomia paulistana
Em 2025, o Paladar completa 20 anos como referência na curadoria gastronômica do Brasil. Para marcar essa trajetória de sucesso, o Estadão apresenta a edição comemorativa do Prêmio Paladar, uma celebração democrática da gastronomia paulistana que destaca os melhores bares, restaurantes e profissionais que fazem da cidade um dos pólos gastronômicos mais vibrantes do mundo.
O Prêmio Paladar 2025 homenageará os destaques do setor em três categorias principais: Melhores Bares de São Paulo (20 vencedores), Melhores Restaurantes de São Paulo (20 vencedores) e Honra ao Mérito (20 destaques que marcaram a história da gastronomia paulistana), que prestará homenagem aos sabores, experiências e profissionais que moldaram a identidade gastronômica da cidade e que se conectam com os 20 anos do Paladar. Entre os destaques, serão premiados:
Sabores icônicos de São Paulo: melhores drinques, petiscos, pratos e sobremesas.
Receitas e estabelecimentos memoráveis: receita revelada pelo Paladar, restaurante inesquecível e melhor livro de gastronomia.
Endereços favoritos da cidade: padaria, sorveteria, pizzaria, lanchonete, cafeteria e espaço de compras.
Profissionais de destaque: sommelier, confeiteiro, barista, chef revelação, chef dos 20 anos, iniciativa de cozinha social e mais.
“O Prêmio Paladar celebra a rica e diversa cena gastronômica de São Paulo, valorizando os profissionais, estabelecimentos e iniciativas que marcaram essa história ao longo de 20 anos. Queremos reconhecer quem transforma a experiência à mesa em algo inesquecível e contribui para o dinamismo do setor”, afirma Vivian Mesquita, editora do Paladar.
O corpo de jurados, composto por 15 especialistas altamente qualificados, incluindo jornalistas, críticos gastronômicos, chefs e personalidades do setor, garantirá a legitimidade do processo de seleção. A metodologia de premiação será conduzida em parceria com a FIA Business School.
Oportunidade para marcas e patrocinadores
Com uma programação robusta e engajamento de grandes nomes do setor, o Prêmio Paladar 2025 se posiciona como uma celebração imperdível para quem vive e valoriza a gastronomia e oferece múltiplas oportunidades de ativação para marcas interessadas em se associar a um dos eventos gastronômicos mais prestigiados do país. A edição já conta com o patrocínio da JBS, que assina a cota Apresenta do evento.
Entre as possibilidades estão: naming rights e entrega de troféus por representantes das marcas; destaque em vinhetas e conteúdos audiovisuais sobre os vencedores; espaço para ativações exclusivas durante o evento; presença de marca no Hub Digital e nas redes sociais do Estadão e Paladar; além de ações customizadas.
Revelação dos vencedores
O Prêmio Paladar será divulgado em momentos distintos ao longo de 2025. Em julho, os 20 vencedores da categoria Honra ao Mérito serão apresentados em uma contagem regressiva especial, com postagens diárias nas redes sociais do Paladar e do Estadão, permitindo que o público acompanhe e interaja com cada anúncio. Já em agosto, a celebração ganha ainda mais brilho com um evento exclusivo que reunirá até 200 convidados, entre premiados, jurados, personalidades e patrocinadores, proporcionando uma noite de reconhecimento e conexão. Durante a cerimônia, serão anunciados os vencedores das categorias Melhores Bares de São Paulo e Melhores Restaurantes de São Paulo, consolidando o evento como um marco na cena gastronômica da cidade.
A cerimônia será transmitida ao vivo nas plataformas digitais do Paladar e do Estadão, ampliando o alcance e a visibilidade do prêmio. Paralelamente, entra no ar o Hub Digital do Prêmio Paladar, um espaço especial no portal que reunirá reportagens exclusivas, análises dos premiados e conteúdos aprofundados sobre a cena gastronômica paulistana. Acompanhe tudo sobre o Prêmio Paladar 2025 no site https://www.estadao.com.br/paladar/.
Sobre o Paladar – Com uma audiência média mensal de 21,9 milhões de pageviews e 14 milhões de usuários únicos*, o Paladar, plataforma gastronômica do Estadão, reafirma sua posição como um dos principais players do segmento no Brasil. Unindo tradição e inovação, a marca se destaca por oferecer conteúdo exclusivo e curadoria especializada, atendendo tanto entusiastas da gastronomia quanto profissionais do setor. Ao longo de quase duas décadas, o Paladar consolidou sua credibilidade por meio de reportagens aprofundadas, coberturas detalhadas e receitas alinhadas às principais tendências. Sua capacidade de inovação permitiu expandir sua presença para diversos formatos – texto, vídeo e áudio – e alcançar novos públicos em múltiplos canais, incluindo YouTube, TikTok, Pinterest, Facebook e Instagram, onde soma mais de 230 mil seguidores e um alcance mensal superior a 1 milhão de pessoas.
O reconhecimento do Paladar no universo gastronômico se reflete na criação do Selo Paladar, uma chancela que certifica produtos de qualidade comprovada por uma equipe de especialistas. Neste ano, a premiação foi ampliada e passou a contar com com mais duas categorias, além da Ouro, agora a Prata e o Bronze —, fortalecendo ainda mais seu impacto no mercado e seu valor para consumidores e marcas. Entre suas principais inovações, destaca-se o “Paladar Testou”, um serviço de grande relevância que avalia produtos alimentícios, utensílios de cozinha e eletroportáteis. Com uma curadoria estritamente editorial e isenta de influências comerciais, o objetivo é fornecer informações detalhadas e imparciais, permitindo que os consumidores façam escolhas mais seguras e informadas. Os produtos que se destacam nesse rigoroso processo de avaliação recebem o Selo Paladar, tornando-se referência de qualidade no mercado. Com essa trajetória sólida e inovadora, o Paladar continua expandindo sua influência e se consolidando como um guia confiável para quem busca informação de qualidade, tendências e certificações no universo gastronômico.
*Média dos últimos 6 meses, Google Analytics.
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GABRIEL HSU CORDEIRO DE BRITO
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